Автентичний бразильський стейкхаус на Колмор-Роу
«Fogo de Chão» на Колмор-Роу, 55 — автентичний бразильський стейкхаус у Бірмінгемі, що пропонує традиційне чурраско-родізіо. Обстановка поєднує сучасний дизайн з історичними рисами будівлі, зокрема двома приватними обідніми залами в оригінальних цегляних склепіннях.
Що замовити
В основі досвіду — безперервне обслуговування біля столика з преміальними відрубами, майстерно засмаженими й нарізаними вправними шеф-кухарями ґаушу, поряд із щедрим «Market Table» із сезонними салатами, свіжою шарк’ютері, ремісничими сирами та стравами в бразильському дусі.
Для кого
«Fogo de Chão» — гарний вибір для святкування, трапези з друзями чи ситної вечері для м’ясолюбів. Формат «усе, що з’їси» (churrasco) пасує компаніям і доброму апетиту.
Простір
Зал поєднує тепле сучасне оформлення з кістяком величної історичної будівлі, а безперервний рух ґаушо-шефів між столами задає простору ритм. Унизу — дві приватні зали в оригінальних цегляних склепіннях, одні з найхарактерніших івент-просторів міста.
Питання та відповіді
Яку кухню подає «Fogo de Chão»? Автентичний бразильський стейкхаус — чурраско-родізіо.
Що варто замовити? Безперервні відруби біля столика з «Market Table».
Чим вирізняється заклад? Нарізкою біля столика шефами ґаушу й історичними цегляними склепіннями.
Як працює родізіо? Кожен гість отримує двобічну картку: зелений бік догори — нарізані відруби продовжують прибувати, червоний — ставить парад на паузу; перевертайте скільки завгодно.